Jason Barrio se forme au conservatoire Maurice Ravel dans la classe de François Clavier à Paris. A sa sortie d'école, il met en scène Quartett de Heiner Müller, et y interprète Valmont - séducteur machiavélique - et Mme de Tourvel femme de vertu. La même année, il joue un DRH cynique et calculateur dans Le Bureau Vide de Frank de Bondt, adapté et mis en scène par Hugo Layan. En 2017, il participe au Marathon Shakespeare initié par Urszula Mikos présenté au CDN de Montreuil. Il y incarne le rôle de Macduff dans Macbeth. Il crée une performance autour de la répression des homosexuels en Tchétchénie à partir du Dernier Jour d’un Condamné de Victor Hugo mis en scène par Baptiste Dezerces. Dans Les Vivants et les Morts de et par Arthur Guillot, il interprète Marc un jeune homme névrosé qui tente de grandir. A l'image, il joue un comédien arrogant dans Carnet de Santé de Xavier Mussel. Dans En route (pour la gloire) d'Etienne Gaume, il joue un bourgeois méprisant. Dernièrement, il a participé à plusieurs épisodes d'une série institutionnelle sur le droits du travail. Il y interprète Arnaud Delamarre, un chef d'équipe commercial débordé. Aujourd’hui, Jason Barrio participe à divers courts métrages et prépare le rôle de Hastings dans Richard III mis en scène par Baptiste Dezerces.